Το μαχαίρι Tonneau ή «morutier» έχει τις ρίζες του στη Σουηδία, στους ψαράδες του μπακαλιάρου.
Ο Jakob Engström αποφάσισε το 1874 να ξεκινήσει την κατασκευή αυτού του μαχαιριού.
Η λάμα συγκρατείται σε ένα συγκρότημα από ορείχαλκο στο εσωτερικό της λαβής. Αρκεί να τραβήξετε τη λεπίδα
στη βάση και να τραβήξετε το σύνολο για να βγάλετε τη λεπίδα, ώστε να την τοποθετήσετε σε ανοιχτή ή κλειστή θέση και στη συνέχεια
να επανατοποθετήσετε το σύνολο στη λαβή.
Μήκος κλειστό 12 cm.
Λεπίδα από χάλυβα 12C27.
Μήκος λεπίδας 8 cm.
Πάχος λεπίδας 2,6 mm.
Λαβή από έβενο και ορείχαλκο.
Βάρος 85 g.
